L2 Champagne Rosé Brut
Sustainable · Ecological
L2 Champagne Rosé Brut - (750ml)
The lady in red is sensual and charming, reflected in the attractive floral nose with a hint of small red fruits. A soft and fresh palate lives up to expectations. This rosé champagne is excellent as an aperitif, with sweet and savory combinations, and with desserts.
Want to know more?
Cuvée composition
60% Meunier - 25% Chardonnay - 15% Red wine from the Champagne AOC
Dosage:
9 grams of sugar / liter (Brut)
Aging:
30 months
Note: The rule set by the CIVC requires a minimum of 15 months of bottle aging, but we have chosen to age this cuvée for 30 months to achieve the right quality and character that this lady deserves.
Which dishes pair well with this L2 Champagne?
We believe that champagne pairs well with every dish because of its accessibility, partly due to its fine bubbles. Below are a number of options with which this champagne comes into its own particularly well:
- Grilled lobster, fish in sauce, chicken curry
- Dark chocolate mousse
- Roasted rabbit with Dijon mustard
- Salmon rillettes on toast
- Melon and Parma ham
- Scallops, tomatoes, and basil tartare
Read the review in De Grote Hamersma
Maak het compleet
-
0 €49,00 -
0 €65,00 -
0 Normale prijs€125,00Aanbiedingsprijs€119,00
Technische specificaties
- Blend
- 60% Meunier · 25% Chardonnay · 15% rode wijn uit de Champagne
- Suiker
- 9 gram per liter: Brut
- Rijping
- 30 maanden
- Herkomst
- Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Frankrijk
Smaakprofiel
- Fruit
- Klein rood fruit
- Textuur
- Zacht en fris
- Karakter
- Bloemig
Serious about the bottle
Zo ontstaat deze fles
-
01
Handpluk
Elke tros wordt met de hand geplukt op de hellingen van Passy-Grigny, in de Vallée de la Marne. Kleinschalig, duurzaam en met zorg voor de wijngaard.
-
02
De blend
50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Samen geven ze L2 een ronde, toegankelijke smaak die je niet hoeft uit te leggen.
-
03
30 maanden
De fles rust minstens 30 maanden, twee keer zo lang als verplicht. Dat proef je: een fijne sparkle en tonen van vers brood.
-
04
Helder maken
Na het rijpen halen we de gist uit de hals van de fles. Wat overblijft is een heldere champagne, klaar om te poppen.
-
05
Een vleugje suiker
Tot slot krijgt elke fles 6,75 gram suiker. Net genoeg voor balans, met behoud van die frisse, droge afdronk.
