L2 Champagne Brut
Sustainable · Ecological
L2 Champagne Brut
A beautiful, round, sustainably produced champagne with fine bubbles and 30 months of bottle aging.
This champagne consists of a blend of the best-known grape varieties in the Champagne region: Meunier, Pinot Noir, and Chardonnay. The nose reveals a pronounced floral note, along with aromas of dried fruit that subtly give way to citrus notes. On the palate, this champagne has notable freshness and high density.
Want to know more?
Cuvée composition
50% Meunier – 30% Pinot Noir – 20% Chardonnay
Dosage:
6.75 grams of sugar / 750 ml bottle (Brut)
Aging:
30 months
Note: The regulation from the CIVC requires a minimum of 15 months of bottle aging, but we have chosen to age this cuvée for 30 months to achieve the right quality and character this champagne deserves
Which dishes pair well with this L2 Champagne?
We believe that champagne pairs well with every dish because of its accessibility, partly thanks to its fine bubbles. Below are a number of options with which this champagne comes into its own particularly well:
- Sardines marinated in ginger and grated Parmesan cheese
- Foie gras and roasted pineapple chunks
- Scallop carpaccio with potatoes (preferably from Normandy, medium-sized)
- Green pea salad, cod loin with steamed endive
Read the review in De Grote Hamersma
Maak het compleet
-
0 €49,00 -
0 €65,00 -
0 Normale prijs€125,00Aanbiedingsprijs€119,00
Technische specificaties
- Blend
- 50% Meunier · 30% Pinot Noir · 20% Chardonnay
- Suiker
- 6,75 gram per fles (750 ml): Brut
- Rijping
- 30 maanden
- Herkomst
- Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Frankrijk
Smaakprofiel
- Fruit
- Subtiele citrus en gedroogd fruit
- Textuur
- Fris
- Karakter
- Bloemig, fris en verrassend vol
Serious about the bottle
Zo ontstaat deze fles
-
01
Handpluk
Elke tros wordt met de hand geplukt op de hellingen van Passy-Grigny, in de Vallée de la Marne. Kleinschalig, duurzaam en met zorg voor de wijngaard.
-
02
De blend
50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Samen geven ze L2 een ronde, toegankelijke smaak die je niet hoeft uit te leggen.
-
03
30 maanden
De fles rust minstens 30 maanden, twee keer zo lang als verplicht. Dat proef je: een fijne sparkle en tonen van vers brood.
-
04
Helder maken
Na het rijpen halen we de gist uit de hals van de fles. Wat overblijft is een heldere champagne, klaar om te poppen.
-
05
Een vleugje suiker
Tot slot krijgt elke fles 6,75 gram suiker. Net genoeg voor balans, met behoud van die frisse, droge afdronk.
