L2 Champagne Extra Brut
Duurzaam · Ecologisch
Crisp, dry and dangerously easy with oysters.
Extra Brut betekent: bijna geen toegevoegde suiker. Puur, droog en strak, met dezelfde bloemige neus en fijne sparkle als onze Brut. Voor wie het net wat droger lekker vindt.
Met de hand geplukt in Passy-Grigny en 30 maanden gerijpt, twee keer zo lang als verplicht.
Lekker bij: oesters, kreeft, carpaccio of een plank oude kaas.
Maak het compleet
-
0 €79,00 -
0 €49,00 -
0 €125,00
Technische specificaties
- Blend
- 50% Meunier · 30% Pinot Noir · 20% Chardonnay
- Suiker
- 4,5 gram per fles (750 ml): Extra Brut
- Rijping
- 30 maanden
- Herkomst
- Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Frankrijk
Serious about the bottle
Zo ontstaat deze fles
-
01
Handpluk
Elke tros wordt met de hand geplukt op de hellingen van Passy-Grigny, in de Vallée de la Marne. Kleinschalig, duurzaam en met zorg voor de wijngaard.
-
02
De blend
50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Samen geven ze L2 een ronde, toegankelijke smaak die je niet hoeft uit te leggen.
-
03
30 maanden
De fles rust minstens 30 maanden, twee keer zo lang als verplicht. Dat proef je: een fijne sparkle en tonen van vers brood.
-
04
Helder maken
Na het rijpen halen we de gist uit de hals van de fles. Wat overblijft is een heldere champagne, klaar om te poppen.
-
05
Een vleugje suiker
Tot slot krijgt elke fles 6,75 gram suiker. Net genoeg voor balans, met behoud van die frisse, droge afdronk.