L2 Champagne Blanc de Blancs
Brut · Duurzaam · Ecologisch
Zacht, zuiver en makkelijk om van te houden.
100% Chardonnay van een paar kleine percelen op klei en kalk in Passy-Grigny. Bloemig in de neus, met abrikoos, appel en een vleugje brioche. Romig en zacht in de mond.
36 maanden gerijpt. Direct openen mag. Goed bewaard kan hij nog vijf jaar mee.
Lekker bij: oesters, coquilles, geitenkaas of een lichte lunch.
Maak het compleet
-
0 €79,00 -
0 €49,00 -
0 €125,00
Technische specificaties
- Blend
- 100% Chardonnay
- Suiker
- 6,75 gram per fles (750 ml): Brut
- Rijping
- 36 maanden (3 jaar)
- Herkomst
- Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Frankrijk
Smaakprofiel
- Fruit
- Abrikoos & appel
- Textuur
- Romig & zacht
- Karakter
- Brioche & vineus
Serious about the bottle
Zo ontstaat deze fles
-
01
Handpluk
Elke tros wordt met de hand geplukt op de hellingen van Passy-Grigny, in de Vallée de la Marne. Kleinschalig, duurzaam en met zorg voor de wijngaard.
-
02
De blend
50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Samen geven ze L2 een ronde, toegankelijke smaak die je niet hoeft uit te leggen.
-
03
30 maanden
De fles rust minstens 30 maanden, twee keer zo lang als verplicht. Dat proef je: een fijne sparkle en tonen van vers brood.
-
04
Helder maken
Na het rijpen halen we de gist uit de hals van de fles. Wat overblijft is een heldere champagne, klaar om te poppen.
-
05
Een vleugje suiker
Tot slot krijgt elke fles 6,75 gram suiker. Net genoeg voor balans, met behoud van die frisse, droge afdronk.
5.0
Gebaseerd op 1 beoordeling